● $1980 享有原價$5147 (平均一人$990) 和牛饗宴雙人鍋物套餐 湯底:北海道鰹魚豚骨
前菜(3選2):嫩煎澳洲和牛牛舌/鮭魚卵蒸蛋/主廚特製
食蔬:雙人精緻時蔬一份
冷盤:和牛綜合握壽司拼盤一份(S.R.F極黑和牛+時令海鮮2種類,共6貫)
主餐:S.R.F極黑和牛+Prime頂級牛小排+比內土雞 雙人組合一份
單品:近江級澳洲和牛丸 一管
副食1:讚岐烏龍麵雙人份
副食2:黃金鐵板炒飯雙人份
甜點(3選2):紅豆紫米湯、紅豆抹茶冰、古早味芋頭冰 #每位貴賓皆招待養生麥茶
#不吃牛肉的顧客可更換為松阪豬或比內土雞
好康姐提醒:為避免消費爭議,請於"入座前"出示兌換憑證供服務人員核銷(簡訊 / Email / APP憑證 / 紙本券) 店家介紹 「犇 和三味」首創全台頂級複合式概念餐廳呈現最極致的日式氛圍,開啟全方位的五感體驗。「犇 和三味」於2013年4月正式問世,將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣,不但延續「犇 鐵板燒」一直以來嚴選使用最高檔食材的堅持。結合鐵板、鍋物及和食,以三種正宗日式料理手法,現做三種最頂級和牛。
和一味:日式鐵板燒 為犇的創始核心,22年的經驗傳承,一流的專業料理團隊、空運來台的海鮮、現流活魚及Master Kobe AA等級和牛,犇鐵板燒不論是食材、料理技術、服務甚至是環境的氛圍,目前已為業界第一及政商名流的第一首選。
和二味:和風鍋物 道地美味的鍋物,以豚骨、柴魚及多種蔬果熬煮,涮入頂級海鮮及牛肉,海陸珍饈不添加任何人工味精兼具健康及美味。
和三味:和食料理 專業設計的日式料理台,讓顧客可以直接觀賞專業且俐落的刀法及精湛的和食手法,店內除了提供最多全球頂級和牛,恆溫的活水水族箱擁有最新鮮的日本帝王鱈場蟹、象拔蚌、北寄貝、龍蝦、季節活魚等,現點現做,堅持呈現最新鮮原始的食材美味。 *近江級澳洲和牛 犇獨家引進Master Kobe肉質媲美近江等級和牛AA12級,其血統純正,已為國內和牛的最高等級,飼養過程以全天然的母乳和牧草,純度可達95%以上,口感柔嫩甜美。 以獨家拋摔手打技法製成肉漿的"近江級澳洲和牛丸" ,無任何人工添加劑,敬請安心食用。
*S.R.F. 極黑和牛 產自美國SNAKE RIVER FARMS,選用頂級牛小排部位,用玉米五穀為飼料,長達20個月的飼養,是一般美國牛的四倍時間,油花多肉質鮮嫩多汁又稱極黑牛。
*Prime頂級牛小排 選用USDA(美國農業部)評定極佳級U.S. PRIME牛小排部位,在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。油花散佈均勻不油不膩,在每道肉品烹飪前,皆經過師傅的層層把關,片肉的厚度、大小、油花分佈都是一等一的。鐵板高溫煎至5分熟,使肉質鮮嫩多汁,入口即化。
*和牛綜合握壽司拼盤一份 S.R.F. 極黑和牛並搭配當季現流鮮魚,諸如鮭魚、紅甘、海鱺等,加上醋飯,握成新鮮美味的壽司,沾少許醬油食用,完全呈現牛肉、海鮮的原始風味。
*北海道鰹魚豚骨 以日本鰹魚片及昆布湯,加入十多種台灣新鮮蔬菜,與豚骨熬煮數小時而成,堅持不加味精,健康無負擔。
*鮭魚卵蒸蛋 滑嫩香濃的蒸蛋配上大海中閃閃發光的金黃色寶石-鮭魚卵,不只味道優雅,營養也是滿分。
*日式甜點 古早味芋頭冰:精選台灣在地芋頭,每日新鮮現,有著沁涼的天然美味。 紅豆抹茶冰:口感濃郁之抹茶口味,佐以師傅每日現做紅豆泥,不甜不澀搭配得宜。
"新聞媒體爭相報導的頂級鍋物": 湯底:北海道鰹魚豚骨 主餐:S.R.F極黑和牛 主餐:比內土雞 冷盤:和牛綜合握壽司拼盤一份(S.R.F極黑和牛+時令海鮮2種類,共6貫) 前菜:鮭魚卵蒸蛋
前菜:嫩煎澳洲和牛牛舌 單品:近江級澳洲和牛丸 副食:讚岐烏龍麵
副食:黃金鐵板炒飯
食蔬:雙人精緻時蔬 甜點:紅豆抹茶冰 店家環境
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